3/6/15

Sopa cremosa de pollo y brócoli






Valor nutritivo para toda la receta

Energía: 1060 Kcal
Proteínas: 67 g
Carbos Total: 60 g
Fibra: 13 g
Carbos Netos: 47 g
Grasas: 65 g

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin piel, cortada en cubos pequeños
• 4 tazas de brócoli
• 1 ½ tazas champinones, cortado en lonchas finas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 3 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas con cebollino fresco picado
• 1/2 taza de nata 2 crema 35%
• Pimienta

Preparación

12. En una sartén, añadimos 1 cucharadita de aceite y sofriamos la cebolla, los champiñones y el ajo hasta que las cebollas estén transparentes. Reservamos.
2. En la misma sartén, añadimos la nata, el agua y el caldo. Dejamos que hierva a fuego lento unos 10 minutos y añadimos el pollo, las verduras y el brócoli.
3 Dejamos en el fuego unos 10 minutos hasta que el brócoli esté tierno.
4. Decoramos con cebollino fresco.

Nota: La receta tiene patatas, pero con Atkins a no ser que estamos en mantenimineto...

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